Veralda Refosco 2019 0,75l

Refosco ist ein trockener Rotwein aus Refosco-Trauben, einer istrischen Rebsorte mit einer Bekanntheit, die sich von der Republik Venedig bis ins Rom des 1. Jahrhunderts erstreckt. Mazeration, malolaktische Gärung und Barrique-Reifung erzeugen eine intensive Zusammenstellung von Charakteren und eine tiefe kastanienbraune Farbe, die mit Indigoschatten schwingt. Düfte von Kirsche, Heidelbeere und Brombeere kündigen sich dreist an, gefolgt von Bitterschokolade und milden Pfeffernoten. Der mittlere Körper schränkt die lebhaften Fruchtaromen spärlich ein, die durch beißende Tannine verstärkt werden, und der Wein endet mit eleganten Noten von Lakritze und bitterem Kakao.

Refosco passt gut zu Hartkäse, Nudelgerichten in roten Saucen und einer Fülle von istrischen Fleischspezialitäten. Empfohlene Serviertemperatur: 14° bis 16°C.