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Merlot Noir ist eine trockene, vollmundige Mischung aus Merlot- und Pinot Noir-Trauben mit einem kräftigen kastanienbraunen Schimmer. Das Bouquet zeigt die Walderdbeere, Kirsche und andere Fruchtdüfte des Pinot Noir, gesprenkelt mit den Kräuternoten und der Bitterkeit von Schokolade und Kaffee des Merlot. Der Duft bleibt bis zum Einschenken subtil und verschleiert, wenn die Wärme und Weichheit des Weins zusammen mit der Ausgewogenheit von sanften Tanninen und Frische das Aroma begleiten, wie es sich im Glas manifestiert.
Merlot Noir kann 5-10 Jahre reifen und passt gut zu herzhaftem Schinken oder rotem Fleisch und passt exquisit zu lokalen Boškarin-Würsten. Empfohlene Serviertemperatur: 14° bis 16°C.