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Der Rosé Penelope ist ein kristalliner Roséwein mit einem subtilen rosa Farbton, der eher an provenzalische als an istrische Weine erinnert. Die Trauben werden in tiefgründigen Terra Rossa-Böden angebaut und von Hand geerntet, um ihre Exzellenz zu bewahren. Der Wein zeigt üppige Aromen von roten Beeren und Kirschblüten, die am Gaumen schweben.
Rosé Penelope passt gut als Aperitif zu herzhaften Gerichten wie Thunfisch-Sashimi oder Rindercarpaccio. Empfohlene Serviertemperatur: 10° bis 12°C.