Chiavalon Ex Albis Olivenöl

Chiavalons Flaggschiff-Mischung aus Buza, Carbonazza, istrischer Bianchera, Rosignola und Morasola hat eine cremige Textur und eine intensive grüne Farbe. Sein Geschmack ist tiefgründig, aber gleichzeitig hat er eine sehr ausgewogene Schärfe und Bitterkeit. Ex Albis beeindruckt mit einem intensiven und sehr eleganten Aroma, angereichert mit harmonischen Noten von wilder Zichorie, grünem Apfel, Artischocke, frisch geschnittenem grünem Gras und Tomate, sowie reichhaltigen balsamischen Noten von Minze, Rosmarin, Salbei und einer zarten Mandelnote . Dieses Öl passt perfekt zu einer mit Spargel und Ricotta gebackenen Frittata-Torte, einer Tomaten-Gazpacho-Suppe oder einem Risotto mit schwarzen Meeresfrüchten.