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Istarska Bjelica lädt einen ein, Istrien durch seinen vielseitigen Geschmack zu entdecken. Dieses Olivenöl verströmt ein Bouquet von wildem Rucola und Radicchio sowie eine knackige Artischockennote. Eine auffällige Bitterkeit und Anklänge von Mandeln erregen die Geschmacksknospen, gefolgt von einer befriedigenden Schärfe, um das Erlebnis zu krönen.
Istarska Bjelica passt nicht nur gut zu leichteren Gerichten wie Pilzrisottos oder gegrilltem Gemüse, sondern auch zu schwereren Gerichten wie Fleisch und gereiftem Käse.